Hirschberg-LeutershausenAus "Café Erdmann" wird ein Restaurant
Ab Mitte September wird das Erdmannsche Angebot erweitert. Die Konditorei und auch der Name bleiben. Nun steigt Sohn Valentin mit ein und steht für "eine ehrliche Küche".
Monika und Klaus Erdmann (li.) freuen sich, dass ihr Sohn Valentin Erdmann als Koch Teil des Betriebs wird. Der Schwerpunkt seiner Küche liegt auf Pasta. Foto: Steininger
Von Annette Steininger
Hirschberg-Leutershausen. Die nächste Generation steht in den Startlöchern: Koch Valentin Erdmann steigt in den Betrieb seiner Eltern Monika und Klaus Erdmann mit ein. Und aus dem Café in der Friedrichstraße wird ab Mitte September ein Restaurant – bei Beibehaltung des Namens. "Der ist schließlich eine Marke", findet Valentin Erdmann. Die drei haben
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