Serie 24 Stunden - Teil 6: Das Elefantenmehl aus Dallau ist der Renner
Ein Besuch bei den Müllern der Biemer Mühle. Sechster Teil der Serie "24 Stunden im Neckar-Odenwald-Kreis": Von 7 bis 8 Uhr.
'Für mich war ganz früh klar, dass ich Müllerin werde', erklärt Ina Biemer. Am Walzenstuhl - darin verwandelt sich Getreide in Mehl - überprüft sie das Mahlergebnis. Fotos: C. Beck
Von Christian Beck
Neckar-Odenwald-Kreis. "Es klappert die Mühle am rauschenden Bach, klipp klapp." So lautet die erste Zeile des bekannten Kinderlieds "Die Mühle". Getreide wird auch in Dallau zu Mehl gemahlen, und der Bach hinter der Biemer Mühle rauscht zumindest manchmal. Der Klopfer, der früher das Produkt gleichmäßig dem Mahlstein zugeführt hat und somit das im Lied erwähnte Klappern
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