Mannheim/HeidelbergSternekoch Tristan Brandt eröffnet in Miami
Tristan Brandt eröffnet, mit zwei Patronschaften in der Schweiz und Pforzheim, ein Restaurant in Florida.
Tristan Brandt (M.), Küchenchef Timo Steubing (l.) und Patissier Logan Seibert – beide waren zuletzt im „959“ in Heidelberg tätig – wollen in Miami den kulinarischen Sternenhimmel erobern. Seibert ist aktueller „Patissier des Jahres.“ Foto: Michael Pisarri
Von Rolf Kienle
Mannheim/Heidelberg. "Ich bin ja nicht zum Spaß hier": Tristan Brandt, Zwei-Sterne-Koch aus Mannheim, hat jetzt das Restaurant "Tambourin Room by Tristan Brandt" in Miami Beach eröffnet und beantwortet die Frage, ob er sich denn einen Michelin-Stern erhofft, mit einer klaren Aussage. In dieser Beziehung ist der Mann völlig humorlos. Wenn er etwas anpackt,
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