Marie-Baum-Schule HeidelbergWenn Schüler freiwillig Abgelaufenes essen
An der Marie-Baum-Schule drehte sich alles um Nachhaltigkeit - Einige Schüler probierten Insekten
Supermärkte hatten die Zutaten aussortiert: Was abgelaufen oder unschön ist, wird aus den Regalen verbannt - ist aber oft ohne Probleme genießbar. Mit einem Lehrer für Gastronomie zauberten die Schüler ein abwechslungsreiches Mahl für 600 Menschen. Foto: Hentschel
Von Sophia Stoye
Heidelberg. Werden Insekten in Zukunft das Rind auf dem Teller ablösen? Sie sind knusprig, proteinreich, ressourcensparend und stehen in Asien oder Südamerika schon auf der
