Kräuterseitlinge machen lange satt
Kräuterseitlinge passen gut in eine Pilzpfanne, zu Pasta oder in die Suppe - aber auch zu Salat (s. Rezept)
Kräuterseitlinge enthalten im Vergleich zu anderen Pilzarten besonders viel Eiweiß und Ballaststoffe. Letztere sorgen dafür, dass man sich schneller satt fühlt und sind in der Lage, Gallensäure und Cholesterin zu binden. Dadurch werden Cholesterin- wie Blutzuckerspiegel stabil gehalten. Außerdem wird die Verdauung verbessert, da Ballaststoffe den Darm anregen, erläutert der
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