Das gelbe Rätsel und Pairing-Ideen

Vinotheken, Online-Händler und Supermärkte führen Weine aus Südafrika, doch worauf sollte man beim Kauf achten? Ein Winzer und ein Sommelier vom Kap mit Tipps und verblüffenden Ideen für Food-Kombis.

11.06.2024 UPDATE: 11.06.2024 08:04 Uhr 2 Minuten, 46 Sekunden

Blau- und Brombeeraromen sind typisch für edle Shiraz-Tropfen aus Südafrika. Foto: Andreas Drouve/dpa-tmn

Von Andreas Drouve

Stanford/Gansbaii (dpa/tmn) - Über Südafrikas Weine schwärmt Winzer Tariro Masayiti poetisch: "Wenn wir unseren Wein in Flaschen abfüllen, füllen wir einen Teil unserer Kultur ab, um sie mit anderen zu teilen." Masayiti (52) kam Ende der Neunzigerjahre aus Simbabwe nach Südafrika, um Weinbau zu studieren, und ist seither ein Vollprofi beim Trinkgenuss.

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