Vegane ErnährungWie decke ich meinen Eiweißbedarf?
Bei einer veganen Ernährung fallen wichtige Quellen wie Eier oder Fisch aber weg. Ein Überblick über pflanzliche Alternativen.
Wer sich vegan ernährt, kann seinen Bedarf an Proteinen durch Hülsenfrüchte wie Linsen decken. Foto: dpa
München. (dpa) Keine Kuhmilch, kein Fleisch, keine Eier: Manch einer verzichtet im Zuge des "Veganuary" für ein paar Wochen auf tierische Produkte. Und hat vielleicht Sorge, den Körper nicht ausreichend mit Eiweißen zu versorgen.
Die darf man gern loslassen: "Es ist durchaus möglich, seinen Eiweißbedarf rein pflanzlich zu decken - auch ganz ohne teure Proteinpülverchen, -shakes oder
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