Donnerstag, 03. April 2025

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Vegane Ernährung

Wie decke ich meinen Eiweißbedarf?

Bei einer veganen Ernährung fallen wichtige Quellen wie Eier oder Fisch aber weg. Ein Überblick über pflanzliche Alternativen.

08.01.2025 UPDATE: 08.01.2025 13:05 Uhr 1 Minute, 26 Sekunden

Wer sich vegan ernährt, kann seinen Bedarf an Proteinen durch Hülsenfrüchte wie Linsen decken. Foto: dpa

München. (dpa) Keine Kuhmilch, kein Fleisch, keine Eier: Manch einer verzichtet im Zuge des "Veganuary" für ein paar Wochen auf tierische Produkte. Und hat vielleicht Sorge, den Körper nicht ausreichend mit Eiweißen zu versorgen.

Die darf man gern loslassen: "Es ist durchaus möglich, seinen Eiweißbedarf rein pflanzlich zu decken - auch ganz ohne teure Proteinpülverchen, -shakes oder

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