Saftige BirnenGenuss in süßen und herzhaften Variationen (plus Rezept)
Zu Unrecht stehen die süßen Birnen-Früchte oft im Schatten der verwandten Äpfel. Dabei lassen sich mit ihnen leckere Herbstgerichte zaubern.
Mal gelb mit roten Bäckchen, mal grün-braun: Zu den am häufigsten
angebauten Birnensorten zählen hierzulande «Santa Maria», «Köstliche von
Charneux», «Conference» und «Abate Fetel». Foto: Christin
Klose/dpa-tmn
Von Christina Bachmann
Bonn/Wien. Laut Redewendung soll man Äpfel nicht mit Birnen vergleichen – gemeint ist: nicht vergleichen, was eigentlich nicht vergleichbar ist. Tatsächlich sind zwar
