Kartoffel-Kimchi-RöstiRustikal trifft sommerliche Frische
Als Beilage von Fleischgerichten mit schweren Soßen kommen sie mächtig daher, doch es geht auch anders: In Kombi mit Kimchi, Lachs und Zitronenquark zaubern Sie aus Rösti ein leichtes Sommergericht.
Frischer Rösti-Twist: Mit Kimchi, Räucherlachs und Zitronenquark wird das Kartoffelrösti leicht und sommerlich. Foto: KMG/die-kartoffel.de/dpa-tmn
Berlin. (dpa-tmn) Kartoffel-Rösti müssen nicht immer schwer und rustikal daherkommen: Es geht auch sommerlich frisch, zum Beispiel mit Kimchi, Räucherlachs und Zitronenquark. Das zeigen die Ernährungsexperten vom Kartoffel-Marketing der deutschen Kartoffelproduzenten (KMG) in einem entsprechenden Rezept.
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