Oecotrophologen lernen mehr als gesundes Kochen
Auch Medizin, Soziologie und BWL gehören zum Studium dazu - Viele Absolventen arbeiten später in der Industrie
Wer wie Anna-Lena Klapp Oecotrophologie studiert, verbringt viel Zeit im Labor. Foto: dpa
Von Myrna Apel
Zugegeben, der Name des Studiengangs klingt kompliziert. Oecotrophologie kommt aus dem Griechischen und heißt übersetzt Haushalts- und Ernährungswissenschaften. Anna-Lena Klapp hat der Name nicht abgeschreckt. "Ich bin Veganerin und habe mich schon immer sehr für Lebensmittel interessiert." Der 25-Jährigen liegt nicht nur ihre eigene Ernährung am Herzen. "Ich hinterfrage gerne
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