Reste clever verwertenSo geht Zero Waste in der Küche
Lecker schlemmen für mehr Nachhaltigkeit - Mahlzeiten besser planen - Nicht zu viel auf einmal einkaufen
Resteverwertung: Das Lieblingsrezept von Sophia Hoffmann sind knusprig gebratene Brotlinge. Foto: Annabell Sievert/ZS Verlag/dpa-tmn
Von Julia Uehren
Die einfachste Möglichkeit nachhaltiger zu kochen, ist möglichst regionale und saisonale Lebensmittel zu benutzen. Das belastet die Umwelt nicht so stark –
