Vom Hof auf den TischNachhaltigkeit in Zürich
Kooperation von Bio-Betrieben und Hotels der Region
Stolz präsentiert Caroline auf dem Schlattgut ihre Hühner. 900 Eier legen die Tiere am Tag. Fotos: Rainer Hamberger
Von Monika Hamberger
Kaum zu glauben, wie spiegelglatt die Wasseroberfläche des Sees heute ist, nach dem gestern so windigen Tag. Das Anlegen am Steg auf der gegenüberliegenden Nordseite des Zürichsee wird kompliziert. Doch der erfahrene Kapitän bindet souverän das Boot an den Landungssteg. Dort erwartet uns schon Caroline. Auf schmalen Straßen geht es mit ihrem SUV auf den Herrliberg
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