Die Quitte weist den WegWanderung im Herzen des Fränkischen Weinlands
In Volkach-Astheim wachsen über 1600 dieser Fruchtbäume.
Das Verarbeiten der Quitten ist mühsam, die Früchte sind hart und werden daher in vielen Haushalten gar nicht mehr verwendet. Foto: dpa
Von Brigitte Bonder
An diesem sonnigen Morgen macht sich Dieter Wolfahrt schon früh auf den Weg hinauf zum Quittenreservat in Volkach-Astheim. Erste Sonnenstrahlen blitzen über die Weinberge und eine leichte Kühle zieht vom Main herauf. Große, rosafarbene Blüten mit gelben Stempeln zieren die alten Quittenbäume und versprechen schon jetzt im Frühling eine gute Ernte.
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