Plus Lebenswichtig, aber...

Mehr als "nur" das Salz in der Suppe

Ern├Ąhrungswissenschaftlerin gibt Tipps zum Umgang mit dem Mineral.

23.03.2023 UPDATE: 23.03.2023 06:00 Uhr 3 Minuten, 9 Sekunden
Salz
Die WHO empfiehlt Erwachsenen, nicht mehr als zwei Gramm Natrium am Tag zu sich zu nehmen. Das entspricht etwa einem gestrichenen Teel├Âffel Salz.

Von Marion Gottlob

Ohne Salz w├╝rden uns die W├╝rze und auch der Geschmack bei den Mahlzeiten fehlen. Die Diplom-├ľkotrophologin Dr. Bettina Schulz zitiert den deutschen Chemiker Justus von Liebig: "Salz ist unter den Edelsteinen, die uns die Erde schenkt, der Kostbarste." Salz ist zwar nicht im w├Ârtlichen Sinne ein Edelstein, sondern ein Mineral. "Aber Salz ist wichtig f├╝r

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