Zwiebelcreme und Creme-Brötchen

Wie gelingt eine samtige Zwiebelcreme nach Sternekoch-Art? Die Autorin kocht zwei edle Kreationen Schritt für Schritt nach und beherzigt dabei raffinierte Küchen-Tricks, etwa Geduld beim Schmoren.

Nur die Zutatenliste verrät's

Ob Butter oder Palmfett, Marzipan oder Mohn: Stollen ist nicht gleich Stollen. Worauf Verbraucher beim Einkauf und Lagern achten sollten – und was es mit Citronat und Orangeat wirklich auf sich hat.

Grünkohlchips mit Zitronen-Joghurt-Dip

Knusprig, würzig, mit Frische-Dip: Warum man beim Backen von Grünkohlchips einen Kochlöffel braucht – und wie Zitronenabrieb den Dip perfekt macht, erklärt Food-Bloggerin Julia Uehren.

Weiße Haut von Clementinen einfach entfernen

Lifehacks im Netz versprechen für fast jedes Problem eine simple Lösung. Ob dieser Tipp hält, was er verspricht, testen wir mit unserem Hack-Check.

Folgenreiches Billigfutter

08:21 Uhr

Hochverarbeitetes Essen schadet Gesundheit und Gesellschaft

Sie sind oft billig und schnell verzehrbereit: Viele Menschen greifen gern zu hochverarbeiteten Lebensmitteln. Unternehmen machen damit Gewinn - doch Käufer riskieren ihre Gesundheit, warnen Experten.

3 von 22 Schokoladentafeln zum Dahinschmelzen

Mehr als die Hälfte der Milchschokoladen überzeugt im Test. Welche Tafeln die Stiftung Warentest empfiehlt, was sie stört und worauf beim Kauf zu achten ist.

Haselnüsse knacken - Klappt's mit der Knoblauchpresse?

Lifehacks im Netz versprechen für fast jedes Problem eine simple Lösung. Ob dieser Tipp hält, was er verspricht, testen wir mit unserem Hack-Check.

Rezept für einen knusprigen Gänsebraten mit Blaukraut

Mit Maronen, Äpfeln und Majoran wird diese Gans zum Festtags-Hit. Wie sie garantiert gelingt und das Blaukraut perfekt dazu passt.