Die Füllung macht'sWeihnachtsgans-Aroma kommt von innen
Weihnachten ohne Gans ist für viele undenkbar. Glück hat, wer sich das Füllen und Braten von Mama, Papa oder Oma abgucken durfte.
08.11.2022 UPDATE: 08.11.2022 08:17 Uhr 3 Minuten, 17 Sekunden
Fertig ist der Gänsebraten, wenn beim Anstechen mit einer Gabel klarer
Fleischsaft austritt. Sollte der Saft noch rötlich sein, muss die Gans
weiterbrutzeln. Foto: Thomas Sixt/dpa-tmn
Von Ulrike Geist
Potsdam/Ronnenberg (dpa/tmn) - Zugegeben, ein bisschen Aufwand ist es schon. Aber das Ergebnis belohnt die Mühe. Ob an Heiligabend oder an den Feiertagen: Der knusprige, herrlich duftende, saftige Gänsebraten ist ein kulinarischer Höhepunkt im Jahr.
Im Idealfall kommt die Gans frisch von einem regionalen Geflügelhof. Dort kann man sie direkt kaufen und sich vorab
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