So gelingen Muffins mit flüssigem Kern

Warme Schokoküchlein mit einem flüssigen Kern kennen viele als Dessert im Restaurant. Solche Muffins lassen sich auch daheim mühelos backen. Tipps und Tricks.

23.02.2023 UPDATE: 23.02.2023 08:37 Uhr 3 Minuten, 18 Sekunden

Flüssige Schokolade fließt aus dem Muffin. Foto: Beate Wöllstein/dpa-tmn

München (dpa/tmn) - Klein, rund und verführerisch nach Schokolade duftend liegt der Muffin auf dem Dessertteller. Die ersten Bissen schmecken ganz klassisch wie Schoko-Kuchen. Doch was für eine Überraschung, wenn man sich mit der Gabel weiter vortastet und mit einem Mal flüssige Schokolade aus dem Küchlein fließt.

Was bei vielen zu der Frage führt: Wie gelingt mir das, wenn ich Muffins

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