Backen mit wenig und ganz ohne frische Hefe

Man kann Hefe auch selbst herstellen.

07.04.2020 UPDATE: 07.04.2020 13:12 Uhr 3 Minuten, 2 Sekunden

Hefe lässt den Teig aufgehen und macht ihn fluffig. Die Backzutat besteht aus Hefepilzen. Foto: Zacharie Scheurer/dpa

Bonn/Weinheim (dpa) – Kein Toilettenpapier, keine Küchenrollen: In diesen Corona-Krisentagen sind manche Regale in den Supermärkten wie leer gefegt. Das gilt auch für die Gestelle, auf denen Päckchen mit Hefe lagern - regulär zuhauf, derzeit: oft schnell ausverkauft.

Das ruft Geschäftemacher auf den Plan. Auf Online-Marktplätzen bieten sie Hefe zu überzogenen Preisen an: sieben Gramm

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