Mit Joghurt weniger sauer

(dpa). Wer es sauer liebt, kommt an der Rhabarbersaison nicht vorbei. Es sind verschiedene Fruchtsäuren und Oxalsäuren, die dem grün-roten Gemüse diese Geschmacksrichtung verleihen. Doch den typisch säuerlichen Geschmack kann man auch etwas entschärfen, indem man das Obst gemeinsam mit Milchprodukten verzehrt – etwa Joghurt oder Quark, rät der Provinzialverband Rheinischer Obst- und

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