PfannenkundeTeflon für Ei, Gusseisen für Steak
Jedes Material hat Vor- und Nachteile.
Eine Teflon- oder Keramikbeschichtung lässt nichts anbrennen. Genau richtig für Eiergerichte. Foto: Franziska Gabbert/dpa
Regensburg/Remagen. (dpa) Braten, schmoren, frittieren oder gar flambieren, mit den richtigen Pfannen ist vieles möglich. Ja, es braucht mehr als nur eine Pfanne, denn die eierlegende Wollmilchsau unter den Pfannen gibt es nicht.
Wie riesig die Auswahl ist, weiß, wer einmal im Fachhandel vor dem meterlangen Regal mit Kochutensilien stand. Es gibt Unterschiede im Material - Gusseisen,
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