LEICHT UND LECKERSpargelsuppe mit Pesto-Öl
Cremige Suppe trifft auf würziges Pesto
Zutaten für 4 Portionen:
800 g weißer Spargel
1 Schalotte
40 g Butter
200 ml Schlagsahne
Zucker
Pesto
Öl
1 EL Butter
Salz und Pfeffer
Spargel schälen, die Enden abschneiden und in einen Zentimeter große Stücke schneiden. Schalotte schälen und fein würfeln. In Butter farblos anschwitzen, dann die
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