Käse, Brösel oder NüsseBis die Kruste kracht
Das Gratinieren verleiht einfachen Ofengerichten das gewisse Etwas.
Von Inga Dreyer
Wenn der geschmolzene Käse im Ofen langsam knusprig wird, steigt die Vorfreude. Mit einem warmen, duftenden Gratin kann man viele Menschen glücklich machen, sagt die Food-Journalistin und Kochbuch-Autorin Inga Pfannebecker. Eine schöne Kruste lässt sich nicht nur mit Käse, sondern auch mit Mischungen aus Nüssen, Bröseln, Kräutern oder Hefeflocken
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