Hokkaido-KürbisJetzt wieder frisch zu haben
Vor ihrem Einsatz können Kürbisse über längere Zeit kühl und trocken gelagert werden
(dpa).Hokkaido-Kürbis hat einen relativ schwachen Eigengeschmack. Deshalb ist er vielfältig einsetzbar: Das Fruchtfleisch lässt sich mit zahlreichen Obst- und Gemüsearten, Gewürzen und anderen Zutaten kombinieren, empfiehlt der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer. Neben Kürbissuppe und -püree könne man das Fruchtfleisch zu Konfitüre verarbeiten (s. Rezept), süß-sauer einlegen,
