Das legendäre Baguette aus Vietnam"Bánh mì" mit Frikadellen
In dem Sandwich steckt nicht einfach nur eine Frikadelle. Food-Bloggerin Julia Uehren hat den Klops veredelt.
Bánh mì
heißt auf Vietnamesisch Brot. In diesem stecken 22 Zutaten, die daraus
ein intensiv würziges bis leicht süßliches Baguette machen. Foto: Julia
Uehren/loeffelgenuss.de/dpa-tmn
Von Julia Uehren
Köln. Bánh mì ist vietnamesisch und heißt erst einmal nichts anderes als Brot. Die meisten von uns kennen den Begriff vielleicht, weil so auch die belegten Sandwiches beim Vietnamesen heißen.
Bei diesem Rezept wird das Bánh mì mit ganz klassischen Zutaten gefüllt. Lyoner und Schweinepastete sind, genau wie die Brotform, ein Baguette, durch die Kolonialisierung
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