BohnenWeiße Bohnencreme mit Salzzitronen
Der Hummus hat es vorgemacht: Er hebt Kichererbsen auf ein neues Level. Food-Bloggerin Julia Uehren verpasst nun auch weißen Bohnen ein neues Image - weit weg vom Eintopf, aber mit Zitronen-Kick.
Knoblauch, Zwiebeln, Salbei und eingelegte Salzzitronen heben die pürierten Bohnen auf ein fruchtig-leckeres Level. Foto: Julia Uehren/loeffelgenuss.de/dpa
Von Julia Uehren
Köln (dpa/tmn) - Bohnen hatten bei mir lange ein schlechtes Image: Sie fristeten ihr Dasein häufig in Eintöpfen. Da Bohnen aber nicht nur gesund sind, sondern auch eine hervorragende Eiweißquelle, kommen sie bei uns immer häufiger auf den Tisch. Und das geht auch kreativ und frisch, so wie bei dieser Bohnencreme.
In reichlich Olivenöl angedünstete Zwiebeln und
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