Brotauflauf mit Lauch

Brotauflauf mit Lauch

Wer Saisonalem den Vorzug geben will, ist im Moment mit Lauch gut beraten. Meistens kommt er in Suppen oder Eintöpfen zum Einsatz – oder auch in Quiche.  Lauch steckt laut des Bundeszentrums für Ernährung voller Ballaststoffe, Vitamin C, B-Vitaminen und Folsäure.

Zutaten für 4 Portionen:

750 g Lauch

2 EL

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