Erneuerung durch Corona-Krise"Stille Revolution" bei Fish & Chips
Die Gastronomie ist mit am schwersten von der Corona-Pandemie getroffen - auch den Tausenden Fish-and-Chips-Läden in Großbritannien fehlt die Laufkundschaft. Die traditionell geprägte Branche ist nun im Wandel.
21.12.2020 UPDATE: 21.12.2020 13:43 Uhr 2 Minuten, 36 Sekunden
Ein Fish-and-Chips-Stand am Strand von Brighton Beach. Foto: Adam Davy/PA Wire/dpa
Leeds (dpa) - Für Kritiker sind sie zu fett, für Liebhaber gehören sie zu Großbritannien wie die Queen: Fish & Chips. Seit 1860 gelten sie als heimliches Nationalgericht. Doch auch in dieser traditionellen Branche sorgt die Corona-Krise für Erneuerung.
"Die Pandemie hat diesen Prozess beschleunigt: Immer mehr Unternehmen erkennen, dass Änderungen erforderlich sind, um nach Covid eine
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