Schulessen verbessern - "Wir müssen alle an einen Tisch"

Zu fad, zu langweilig. Das Schulessen bleibt oft auf dem Teller, landet schlimmstenfalls im Müll. Doch es geht auch anders, wie etliche Schulmensen und Projekte zeigen.

05.11.2021 UPDATE: 05.11.2021 05:48 Uhr 2 Minuten, 17 Sekunden

Sarah Wiener engagiert sich seit Jahren für gesunde Ernährung für Kinder. Foto: Sebastian Kahnert/dpa-Zentralbild/dpa

Berlin (dpa) - Frische, vielseitige und ausgewogene Ernährung - das geht auch bei der Schulverpflegung. Ein "Paradebeispiel" dafür ist aus Sicht des Deutschen Netzwerks Schulverpflegung (DNSV) die Schulmensa des Matthias-Grünewald-Gymnasiums in Würzburg.

Täglich präsentiert ein siebenköpfiges Küchenteam ein dreiteiliges Menü - meist mit der Wahl zwischen vier verschiedenen Hauptgerichten

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