Hintergrund - Sekt GLOSSAR
GLOSSAR
Sekt (von lateinisch: siccus "trocken") ist die Bezeichnung für Schaumwein, dessen Alkoholgehalt mindestens zehn Volumenprozent und dessen Kohlensäure-Überdruck mindestens 3,5 bar bei 20 Grad Celsius beträgt. Die meisten Sekte haben mehr als 5 bar. Für die Herstellung von Sekt wird ein Grundwein mit Zucker und Hefe versetzt, die zweite Gärung
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