Weinheims letzte BackstubeBäckerei Kress ist Weinheims einzige inhabergeführte Bäckerei
Kein Job für Langschläfer: Michael Kress stellte der RNZ seinen Beruf vor
25.04.2019 UPDATE: 26.04.2019 06:00 Uhr 2 Minuten, 44 Sekunden
Michael Kress (42) und sein Vater stehen Morgen für Morgen zwischen 2 und 2.30 Uhr auf. Bis zwei, halb drei Uhr nachmittags wird in der Backstube produziert. Foto: Kreutzer
Von Philipp Weber
Weinheim. Michael Kress (42) und sein Vater Wolfgang stehen Morgen für Morgen zwischen 2 und 2.30 Uhr auf. "Dann gehen wir runter in die Backstube und fangen an, die Teige von Hand aufzubereiten." Um 4 Uhr rücken die ersten Mitarbeiter an.
Zwei Stunden später öffnet die Bäckerei Kress in der Königsberger Straße. Bis dahin müssen die Teige - größtenteils von Hand
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