Käsekuchen ist ein Klassiker unter den Backwaren
Ob der Käsekuchen einen Boden haben muss oder nicht, ist unter Fans umstritten
Dieses Rezept sieht einen Mürbeteigboden vor und ist für eine Springform von 28 Zentimetern vorgesehen.
Zutaten für den Mürbteig:
250 g Mehl
125 g Butter
80 g Zucker
1 Ei
Zutaten für die Füllung:
300 g Zucker
8 Eier
Abrieb von je einer halben unbe-handelten Orange und Zitrone
Mark einer
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