Fränkischer Grünkern: Aus der Not geboren, zur Spezialität gemacht
Der Fränkische Grünkern wurde von der EU als geschützte Ursprungsbezeichnung klassifiziert - 30 Anbauer führen die mehr als 300 Jahre alte Tradition im Bauland fort
Armin Mechler in seinem "Element": Der Nebenerwerbslandwirt führt eine lange Familientradition fort und baut in Altheim den "Bauländer Spelz" an. Alle Fotos: R. Busch
Von Rüdiger Busch
Neckar-Odenwald-Kreis. Was haben der Feta-Käse, der Champagner und der Fränkische Grünkern gemeinsam? Sie alle stehen auf der Liste der geschützten Ursprungsbezeichnungen der Europäischen Union. Wir haben uns in Altheim auf die Spuren dieser aus der Not geborenen Spezialität aus dem Bauland begeben. In der Hochphase der Ernte hat uns Armin Mechler den heimischen
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