Kein Frühling ohne Spargel
Mindestlohn, Arbeitszeitgesetz und Dokumentationspflichten bereiten vielen Erzeugern Probleme
Schwetzingen/Mannheim. (dpa-lsw) Weiß oder Grün, dick oder dünn? Die Spargelauswahl ist groß, die Kilogrammpreise sinken mit der Erntemenge. Die Bauern folgen dem Geschmack der Genießer, der aktuell auch auf grünen Spargel setzt. Sie müssen das Wetter im Blick haben, ihren Bedarf an Erntehelfern mit Mindestlohn und Arbeitszeitgesetz zusammenbringen und neue Entwicklungen bei der Folientechnik
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