HeidelbergDer Personalmangel belastet die Gastronomie
Auch Heidelberger Restaurants müssen inzwischen ihre Öffnungszeiten reduzieren.
Für die Bar gibt es im Medocs genügend Personal – aber in der Küche fehlen Köche und Hilfskräfte. Foto: privat
Von Julia Schulte und Selina Gargiullo
Heidelberg. Eher unattraktive Arbeitszeiten und häufig auch schlechte Bezahlung: Schon vor Corona war es für viele Bars, Restaurants und Hotels nicht immer leicht, Mitarbeiter zu finden. Und in den unsicheren Corona-Zeiten kehrten dann viele Kellner, Barkeeperinnen und Köche der Branche den Rücken, Schulabgänger suchten ihre Zukunft
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