Wie ein Schweizer UhrwerkSo wird die Käseplatte perfekt
Damit die Käseplatte aber richtig Eindruck schindet, sollte man ein paar Faustregeln beachten.
Eine Käseplatte nach der Uhr gestellt: Um 12 Uhr beginnt es mild mit Tête de Moine, wird mit Emmentaler, Le Gruyere und Appenzeller immer herzhafter und schließt zwischen 9 und 11 Uhr mit würzigem Blauschimmelkäse. Trauben, Birnenspalten, Thymian, Rote-Bete- und Brezel-Chips lockern die Platte auf. Foto: dpa
Lugano/Bern. (dpa) Ob als krönendes Dessert-Finale, als Appetizer-Platte oder Fingerfood-Highlight auf einer Party: Eine Käseplatte kommt immer gut an. Wer allerdings wahllos Käse-Allerlei und Deko-Obst oder Gemüse-Sticks auf einem Teller türmt, läuft Gefahr, dass die Platte schnell überladen und durcheinander wirkt.
Ein paar Tricks für die perfekte Käseplatte von zwei Schweizer
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