Was tun?So tropft die Marinade nicht in die Grillglut
Wenn Steak oder Schnitzel beim Grillen in die Glut tropfen, ist das nicht gut. Aber was tun, wenn man auf eine leckere Marinade an Fleisch oder Gemüse nicht verzichten will?
Damit nichts in die Glut tropft, empfiehlt sich für die Chicken Wings eine sämige Marinade aus Trockengewürzen. Foto: Anja Würfl/die-frau-am-grill.de/dpa-tmn
Berlin/Moosburg. (dpa) Grillgut kann tropfen - vor allem, wenn es in eine Marinade eingelegt war. Fallen Fetttropfen in die Glut, können aber krebserregende Stoffe entstehen. Ganz auf Marinade verzichten? Das wäre schade, findet Food-Bloggerin Anja Würfl (die-frau-am-grill.de)
"Marinieren hat ja den Sinn, dass man die Aromen rauskitzelt", sagt sie. "Fett macht was mit der Oberfläche
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