Pistazien-HypeDie grünen Kerne sind vielseitig
Aktuell sind sie in der Dubai-Schokolade in aller Munde: Pistazien. Sogar Discounter steigen bei dem Trend ein. Es lohnt sich aber, in der Küche auch noch anderes mit den Samenkernen auszuprobieren.
Lecker und gesund: Pistazien enthalten reichlich wertvolle ungesättigte Fettsäuren, Vitamin E, B-Vitamine und Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium. Foto: Christian Charisius/dpa-tmn
Bonn. (dpa-tmn) Pistazien schmecken nicht nur gut, sondern sind mit ihrem intensiven Grün immer auch ein Blickfang. Viele genießen die Samenkerne einfach als Knabberei. In der gerade sehr begehrten Dubai-Schokolade kommen sie als Creme daher. Die Pistazie ist mit ihrem mild-süßlichen bis mandelartigen Aroma aber auch sonst vielseitig zu verwenden, heißt es vom Bundeszentrum für Ernährung
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