Mit CoolnessfaktorCold brew ist mehr als kalter Kaffee
Heiß wie die Liebe und schwarz wie die Nacht soll er einem Sprichwort zufolge getrunken werden. Aber muss das wirklich so sein? Nein! Kaffee schmeckt auch kalt und sogar kalt gebrüht.
Cold Brew Kaffee mit Eiswürfeln: Da bei der Mazeration keine
Bitterstoffe gelöst werden, schmeckt er mild und weich. Foto: Christin
Klose/dpa-tmn
Von Ulrike Geist
Fürstenfeldbruck/Berlin. (dpa-tmn) Cold brew ist gerade im Sommer eine erfrischende Getränkewahl. Der kalt aufgesetzte Kaffee schmeckt leicht und kann mit Milch, Säften, Eis, Früchten und anderen Zugaben aufgepeppt werden.
Wie funktioniert die Zubereitung?
Cold brew ist mehr als kalter Kaffee
"Kaffee im Cold-brew-Verfahren
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