Maultaschen auf ChinesischSo geht Päckchen packen für Jiaozi
Die kleinen Päckchen lassen sich mit Zeit und helfenden Händen auch selbst zubereiten.
Jiaozi werden im Norden Chinas traditionell gekocht. Wer es knusprig mag, kann die gekochten Jiaozi auch in der Pfanne anbraten. Fotos: dpa
Dortmund (dpa) - Sie sind ein paar Zentimeter lang, sehen aus wie Halbmonde und bieten ein Feuerwerk der Aromen: Jiaozi, Teigtaschen aus dem Norden Chinas. Neben einer köstlichen Füllung enthalten sie auch eine Menge Symbolik. "Die Form erinnert an Gold- und Silberbarren, die früher in China unter den Namen Yuan Bao als Zahlungsmittel verwendet wurden", erklären Dorna und Alexander von
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