Gouda und Co.Wie darf der Käse heißen?
Bei Gouda oder Emmentaler verrät der Name, wo der Käse herkommt. Oder etwa doch nicht? Was es mit Käsenamen und Herkunft auf sich hat, verrät ein Milchrechtsexperte.
Ein in Deutschland gekaufter Gouda muss nicht aus der niederländischen Stadt kommen. Foto: Laura Ludwig/dpa-tmn
Berlin. (dpa-tmn) Der Name einer Käsesorte kann zwar einen Hinweis geben, wo dieser Käse zuerst hergestellt oder gehandelt wurde, ein in Deutschland gekaufter Gouda etwa muss aber nicht aus der niederländischen Stadt kommen.
Gattung oder geschützte Bezeichnung?
"Eine Gattungsbezeichnung ist nicht markenschutzfähig", sagt Torsten Sach. Der Anwalt ist Experte für
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