FestessenSo entfetten Sie Ihre Bratensoße
Ob Braten von Gans, Pute oder Ente: Die Soße hat es meist in sich. Diese Tipps helfen, damit sie fettärmer und bekömmlicher wird.
Eine schwere Bratensoße zur Gans? Mit Hilfe von Küchenkrepp lässt sie sich leicht etwas entfetten. Foto: Christin Klose/dpa-tmn
München. (dpa-tmn) Weniger Fett in der Bratensoße tut in vielerlei Hinsicht gut. "Die Soße schmeckt leichter und liegt nicht so schwer im Magen", sagt Andrea Danitschek von der Verbraucherzentrale Bayern.
Sie rät dazu, ein Stück Küchenpapier doppelt zu legen und vor dem Servieren vorsichtig über die Oberfläche der Soße zu wischen: "Das Fett bleibt am Küchenpapier
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