Feines ErbsenmusFava mit Chorizo und Pickled Onions
Es ist das Hummus der griechischen Küche - doch statt aus Kichererbsen wird es aus gelben Erbsen gemacht. Food-Bloggerin Doreen Hassek toppt das Püree mit säuerlich eingelegten Zwiebeln.
Die Chorizo sorgt auf dem Püree fürs Knuspergefühl, die eingelegten Zwiebeln für eine säuerliche Note. Foto: Doreen Hassek/hauptstadtkueche.blogspot.com/dpa-tmn
Von Doreen Hassek
Berlin. (dpa-tmn) Wer schon mal auf Kreta war weiß, dass die kretische Küche einiges zu bieten hat. Viel mehr als Salat mit Feta oder Berge von Fleisch, wie man es aus den griechischen Restaurants in Deutschland kennt. Die Küche der Insel ist fein abgeschmeckt. Sie bietet unzählige leckere Vorspeisen, deftige Schmorgerichte bis hin zum Dessert, welches in den meisten
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