Erfrischung von innenHeiße Tipps für kalte Suppen (plus Rezept)
Ein heißer Tag bei der Arbeit: Damit muss man im Sommer rechnen. Eine Hitzewelle aber kann Beschäftigen ganz schön zu schaffen machen. Was gilt dann rechtlich?
Gazpacho kennt man nicht nur aus dem Spanien-Urlaub. Für die
erfrischende Speise aus sommerlich reifen Tomaten, Paprika, Gurken und
Knoblauch braucht es keinen Herd. Aber einen Kühlschrank. am besten
schmeckt sie eiskalt serviert. Foto: Mathias Neubaue/Gräfe und Unzer/dpa-tmn
Von Heidemarie Pütz
Stuttgart/Venningen (dpa/tmn) - Suppen sind nur etwas für kalte Tage! Dieses Gerücht widerlegt nicht nur Spaniens gut gekühlte Gazpacho, sondern auch Polens kalte Okroschka. Suppe geht immer, auch im Sommer. "Kalte Suppen kühlen von innen, machen satt, liegen aber nicht schwer im Magen und versorgen einen mit vielen Nährstoffen", sagt Food-Bloggerin Thyra aus
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