"Gamba Roja"Auf den Spuren der Roten Gamba
Die geheimnisvolle "Gamba Roja" aus Dénia an der Costa Blanca als Urlaubermagnet: vom neuen Ruhm einer Garnele
04.12.2019 UPDATE: 07.12.2019 06:00 Uhr 3 Minuten, 41 Sekunden
Der spanische Küstenort Dénia. Fotos: Sobik/Getty
Von Helge Sobik
Als er jung war, hat er einen Fehler gemacht und sich das falsche Tier auf den rechten Unterarm tätowieren lassen. Einen großen Oktopus. Und drumherum ein paar Sterne. Ein Tier, das er schon immer gerne gegessen hat und seit seinen Lehrjahren als junger Koch in zahllosen Varianten großartig zubereiten kann. Wirklich schlimm ist das nicht: "Auf der Schulter ist ja noch
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