Die spanische Provinz TeruelWo die schwarzen Diamanten wachsen
Die spanische Provinz Teruel lockt mit verschlafenen Dörfern, einsamer Natur - und kulinarischen Delikatessen: Hier liegt das größte Trüffelanbaugebiet der Welt. Die wenigsten wissen das.
Die mächtige Festungsanlage zu Füßen der Sierra de Gúdar prägt das Ortsbild des mittelalterlichen Trüffeldorfs Mora de Rubielos im Südosten der Provinz Teruel. Foto: dpa
Von Manuel Meyer
Monte, los, such!", ruft Alba Pérez. Der Hund schnüffelt aufgeregt die schwarze Erde unter den Steineichen ab. Ganz in der Nähe der Baumwurzeln befinden sich Trüffel. In der Region Gúdar-Javalambre in der spanischen Provinz Teruel wachsen die schmackhaften Speisepilze besonders gut. Die steinigen, kalkhaltigen Böden des Hochplateaus auf mehr als 1000 Metern und das
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