Walnüsse vor dem Lagern lange trocknen
Braune oder grüne Reste der äußeren Schale werden am besten gründlich abgebürstet
Ziemlich gesund: Walnüsse enthalten mehr Omega-3-Fettsäuren als Fisch. Foto: thinkstock
dpa/tmn. Wer frische Walnüsse erntet, kommt mit dem Essen oft gar nicht hinterher. Die Nüsse lassen sich mit Schale einlagern - sie dürfen aber auf keinen Fall schimmeln. Braune oder grüne Reste der äußeren Schale werden am besten gründlich abgebürstet - keinesfalls abgewaschen. Dann müssen die Walnüsse ausgebreitet trocknen - und zwar am besten etwa zwei Wochen. Darauf weist die
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