Süße Frucht mit herzhafter Begleitung
Pfeffer, Ingwer oder Kräuter: Erdbeeren sind äußerst wandlungsfähig
Eine leckere Spargelsalat-Variante: Einfach ein paar geviertelte Erdbeeren dazugeben. Das Dressing wie immer zubereiten oder mit Vanille und grünem Pfeffer würzen. Foto: dpa
Von Ulrike Geist
Wer liebt sie nicht - die zarten roten Früchtchen, die nur von Mai bis Juli Saison haben und von denen der Dichter Hoffmann von Fallersleben schon im 19. Jahrhundert vermutete: "Gott hat sie wohl nur für die Engel gemacht." Zwar meinte der Dichter die Walderdbeere, aber auch die Gartenerdbeere erfreut Genießer jedes Jahr aufs Neue mit ihrem hübschen Aussehen und ihrem
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