Kniffelige Luxusware: Eine Biskuitrolle mit Beerenfüllung
Einen Biskuit zu backen, ist für viele eine Herausforderung. Wer aber mehrere Tipps beachtet, für den ist die luftige Eier-Zucker-Mehl-Masse kein Kunststück mehr. Zum Beeindrucken der Gäste taugt sie trotzdem.
Biskuit galt lange Zeit als Luxusware. Im Sommer gelingt die perfekte Kombi mit frischen Beeren. Foto: dpa
Von Heidemarie Pütz
Bielefeld (dpa/tmn) - Man stelle sich folgende Szene in der Küche vor: Ein herrlicher Biskuitteig ist gebacken, eine rosarote Cremefüllung aus Beeren angerührt, und die Gäste kommen bald. Und dann das: Bei dem Versuch, alles zu rollen, zerbricht der Teig. Tschüss Biskuitrolle! Genau deshalb scheuen sich viele vor dem Gebäck, das lange als Luxusware galt. Dabei ist
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