Essen mit allen Sinnen: Die Küche Marokkos ist frisch und würzig
Eine Tajine mit Fleisch und Gemüse, Couscous mit Lamm oder Fenchel-Blutorangen-Salat: die marokkanische Küche ist vielseitig, frisch und alles andere als Fast Food. Daher lohnt es sich, in der heimischen Küche die Gerichte auszuprobieren.
Granatapfelkerne geben dem Fenchel-Blutorangen-Salat eine fruchtige Note. Foto: Callwey Verlag/Rob Palmer
Von Sophia Weimer
Sydney/Marrakesch (dpa/tmn) - Mitreißend, überraschend und immer mit Liebe gemacht - so lässt sich die Küche Marokkos beschreiben. Die Lebensmittel müssten mit allen Sinnen erkundet werden, sagt Rob Palmer. Der Australier ist gemeinsam mit seiner Frau Sophia durch ihr Heimatland Marokko gereist, hat dort ihre Familie getroffen - und ganz genau in die Kochtöpfe
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