Bärlauch am besten frisch genießen

Nach dem Einkauf bewahrt man die Blätter am besten in Folie im Kühlschrank auf.

30.03.2017 UPDATE: 31.03.2017 06:00 Uhr 24 Sekunden

Berlin. (dpa) Bärlauch sollte man möglichst frisch verarbeiten. Nach dem Einkauf bewahrt man die Blätter am besten in Folie im Kühlschrank auf. Danach sollte es schnell gehen: Denn im Gegensatz zu anderen Kräutern verliert Bärlauch beim Trocknen oder Einfrieren viel von seinem charakteristischen Aroma. Darauf weist der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer hin.

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